Panqué de chocoplátano
Un delicioso panqué con todo el sabor a chocolate
Ingredientes
- 2 Plátanos
- 1 taza Leche
- 1/2 taza Azúcar integral o morena (no refinada)
- 1 cdita Vainilla
- 1/3 taza Aceite vegetal
- 2 tazas Harina de trigo
- 1 cda Polvo para hornear
- 1/2 taza Cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza Chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- En un recipiente colocar los plátanos y hacerlos puré.
- Agregar el azúcar, la leche, la cucharadita de vainilla y el aceite. Mezclar hasta incorporar.
- Posteriormente añadir la harina, con el polvo para hornear y el cacao en polvo.
- Dejar las chispas de chocolate para el último. Guardar unas cuantas chispas para poner encima del panqué antes de hornear.
- Vaciar la mezcla en un molde de panqué con papel encerado y llevar al horno a 200°C entre 45 mins a 50 mins.
Notas
Un delicioso panqué de chocolate y plátano con muy poca grasa, sin mantequilla ni huevos. Queda esponjoso, nada seco y con un rico sabor a chocolate.